+7 (499) 755-73-72

Пищевой ароматизатор Egg Cream | Яичный крем

Инновационный пищевой ароматизатор яичный крем выступает как эффективное решение для предприятий, нацеленных на мягкий, насыщенный и сбалансированный сливочно-десертный профиль в готовой продукции. Он идеально подходит для кондитерской индустрии, заварных кремов, начинок, пудингов, мороженого, десертов и сдобной выпечки. Такой ароматизатор позволяет передать чистый вкус классического крема кустард, сохранив его нежную сладость и легкую яичную сливочность.

Заказать

Описание

Пищевой ароматизатор Egg Cream (Яичный крем) от my flavor — это сложная гастрономическая композиция с выраженными нотами кондитерского заварного крема, домашней выпечки и легким ванильно-карамельным подтоном. Ингредиент незаменим для придания продукции богатого «домашнего» аромата, который ассоциируется у потребителя с премиальным качеством и традиционной рецептурой.

Сотрудничество с заводом my flavor гарантирует стабильность физико-химических показателей ароматизатора от партии к партии, что критически важно для крупносерийного производства.

Сферы применения ароматизатора Яичный крем:

Хлебобулочное и кондитерское производство: сдобные булочки, круассаны, кексы, маффины, торты и вафельные начинки.
Десертная группа: заварные кремы, муссы, пудинги, желейные десерты и мороженое.
Ликеро-водочная индустрия: производство эмульсионных и десертных ликеров, слабоалкогольных коктейлей.
Кофейный сегмент: ароматизация зернового и растворимого кофе, создание сиропов для HoReCa.

Преимущества внедрения в рецептуру:

Повышенная термостойкость: летучие компоненты надежно удерживаются в матрице продукта при выпечке в высокотемпературных печах (до 240C).
Маскирующий эффект: успешно нивелирует специфические запахи растительных белков или яичного порошка (меланжа).
Высокая концентрация: обеспечивает минимальные нормы ввода, снижая затраты на сырьевую базу готового изделия.